鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有益健康?答案原来是这样的
首先分析一下：鸡蛋
这种食物是最适合人类吃的食品之一，鸡蛋被称为全营养食品，其中含有丰富蛋白质并且蛋白质氨基酸比例最合适，能够满足生理需求利用率高达98%以上，很容易被吸收。
鸡蛋中还包括蛋白质，卵磷脂，固醇类，卵黄素，维生素a维生素DB族维生素以及钙磷铁等营养物质，鸡蛋含有蛋白质能够满足人营养所需，利用率可以达到98%以上。更有助强健体魄，让身体越来越健康。
其次分析一下：鸭蛋
鸭蛋是常见蛋类唯一性质寒凉的，帮助清肺热去活气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛，喉咙疼痛的朋友可以适当吃鸭蛋，能够帮助保护心血管健康，并且鸭蛋营养成分非常丰富。
鸭蛋中维生素B2非常丰富，蛋白质，矿物质元素，尤其是钙，铁含量非常高，能够有效预防贫血，促进骨骼发育，鸭蛋含有丰富蛋白质，磷脂，维生素ab族维生素，维生素D以及钙，钾，铁磷等营养元素，更有助满足营养需求。
鸭蛋中蛋白质含量可以与鸡蛋媲美，其所含矿物质总量以及铁钙含量远高于鸡蛋鸭蛋所含脂肪量，并且维生素B1含量比鸡蛋更高，所以鸭蛋营养价值不错。
再次分析一下：鹅蛋
鹅蛋性质温和，体质寒凉的朋友可以经常吃点鹅蛋，尤其是秋冬季节适当吃鹅蛋，更有助增强自身免疫力，还有助提高各个器官功能，呵护身体。
久病体虚慢性肾炎，肝炎的朋友吃鹅蛋能够帮助滋补身体，防止病痛寒邪伤害身体，鹅蛋中卵磷脂是常见蛋类中最多的，能够帮助辅助降低血脂，增强心脏活性，促进脑部发育，经常用脑或心脑血管不好的朋友可以吃鹅蛋。
鹅蛋含有氨基酸种类比较少，胆固醇要比鸡蛋和鸭蛋更高鹅蛋有自己的优势，其中蛋白质和卵磷脂含量高于鸡蛋和鸭蛋。
有些孕妈妈在怀孕期间吃鹅蛋，主要是听说鹅蛋能够帮助减轻孩子黄疸情况，其实这种说法是没有任何依据的，希望大家一定要理性对待，在怀孕期间吃鹅蛋的数量更应该控制好。
最后分析一下：鹌鹑蛋
相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补。能够帮助改善肺病，哮喘，神经衰弱等问题，还能达到护肤养颜等效果，鹌鹑蛋有助于防治肺病哮喘，还有助降低中风风险，呵护血管健康。
鹌鹑蛋个头虽然比较小，但营养物质却非常充足，鹌鹑蛋每天摄入量最好保持在4~5个，如果吃多了有可能会导致营养过剩，尤其是小孩子吃鹌鹑蛋更不能太多，很容易增加各个器官负担。
综上所述，不管是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋还是鹌鹑蛋，都有各自优势，当然也存在一定缺点，还是建议大家应该注重各种饮食合理搭配，满足机体需求。鸡蛋是我们最常吃蛋类食物，所以下面为大家具体讲述一下鸡蛋。
鸡蛋，每天吃几个最靠谱?
鸡蛋是一种优质营养并且美味的食物，建议大家每天最好可以吃1~2个，说到具体，《中国居民膳食指南》中建议大家在其他优质动物蛋白质食物正常摄入的前提下，就像您经常吃的鱼禽肉奶，每周食用鸡蛋的数量不建议超过7个。
简单说，如果你平时优质动物蛋白质食品摄入并不是很充足，而且又比较偏爱吃鸡蛋，建议可以多吃几个，并不会给身体带来什么问题。
为了保证平衡膳食满足机体需求，又不会导致营养过剩，每天吃一个水煮蛋是可以的，能够帮助有效增强血管弹性，预防血管并发症。
对于孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及做完大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
吃鸡蛋，有些“细节”要注意：
1、拒绝扔掉蛋黄
有些人吃鸡蛋害怕胆固醇超标，所以每次只吃鸡蛋白，蛋黄直接丢掉，但是蛋黄中营养物质含量比蛋白更丰富，并且蛋黄中的胆固醇并不会直接升高体内胆固醇，希望大家一定要科学对待，每天吃一个整鸡蛋，有助于呵护身体。
蛋黄中所含的各类营养物质的含量，远比蛋白中要多，像油酸等不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、B族维生素以及各种矿物质含量都“可圈可点”。
2、切不可食用“生鸡蛋”
生鸡蛋不仅不易于消化，而且容易存在食品风险，不建议大家摄入，如果吃半生不熟的鸡蛋也可能会导致健康受到损伤，更容易影响机体健康，希望您能理性对待。吃鸡蛋时最好选择水煮蛋或蒸鸡蛋，尽量不要经常吃腌制鸡蛋或油炸鸡蛋等。