为什么鸡蛋比其他的食用更频繁?首先利用鸡蛋做食材，更为简单方便，其次鸡蛋本身有很多种吃法，比如蒸蛋、炖蛋、白水煮蛋、煎蛋、蛋花汤等等。
前段时间，鸡蛋也蹭上了微博的热搜，就疫情这个大环境下，提出每天可以多吃鸡蛋，一天甚至吃3到4个，这个言论一出，分分钟引发了网友们的热议。
就网友对关于鸡蛋的言论，如此热情，可见他们很多人都比较关注一天吃多少蛋合适，不少人都认为一天最多一个鸡蛋，再吃身体也吸收不了，而且鸡蛋的蛋黄中，含有大量的胆固醇，一天吃两个鸡蛋，就会导致身体吸收的胆固醇过多，那么鸡蛋一天中到底吃几个才算合适?不少人一直困惑这个问题。
一天两个鸡蛋胆固醇过高吗?
其实，一个蛋黄里含有的胆固醇只有185毫克，这与人体每天制造的2000毫克胆固醇而言，有些不值一提，所以如果单单通过吃鸡蛋这个做法补充身体所需的胆固醇，吃上2个鸡蛋根本远远不够。
但是人体的胆固醇水平，不仅仅只受到摄入量的影响，同时还受到肠道吸收胆固醇、合成及清除胆固醇的能力。
胆固醇水平应该控制在一定的范围内，如果其水平过高，就是不正常的，这主要因为肠道清除胆固醇的能力降低，或者肠道吸收胆固醇的能力增强。
胆固醇的合成主要依靠肝脏，如果身体无法依靠自身将升高的胆固醇水平降下来时，这时就需要药物来减少胆固醇合成量。
鸡蛋虽然富含营养，但是并非面面俱到，它能满足人体很多营养物质的需求，但是人体中需要的一些营养，是鸡蛋中不具备的。
因此从营养均衡的原则出发，鸡蛋不能吃太多，只要能满足人体一天的需求即可，这样就可以多吃一些其他营养物质，来弥补鸡蛋中的营养缺陷，从而保证通过饮食，给人体提供充分且全面的营养。
因此，一般来说，生长发育快，对营养需求高的少年儿童，每天要吃1到2个鸡蛋。
老人也可以每天吃1到2个鸡蛋，青少年和中年人，每天吃2个，而对于孕妇产妇这类特殊人群，可以适当的多吃，因为不仅自身需要摄入，子宫内的胎儿也需要鸡蛋中的营养，所以可以多吃一些，一般每天吃2到4个。
家里有孕妇或者宝宝的家庭，老人会特意的买土鸡蛋在家里备着，他们认为土鸡蛋更有营养，其实土鸡蛋的营养含量并不比功能蛋高，而且土鸡蛋的生存环境，不好管控，容易影响到产蛋的卫生，导致鸡蛋受到污染。
所以，不管是功能蛋，还是土鸡蛋，在营养含量不存在大的差别，土鸡蛋存在着卫生隐患，而且土鸡蛋的价格还比功能蛋的价格高出不少，错误的认知让不少老百姓花了冤枉钱，所以购买鸡蛋时，应该把卫生问题放在首位。